Mesačný archív: máj, 2013

1_11

Chróm v strave

Chróm je esenciálny stopový prvok, ktorý podporuje pôsobenie inzulínu a ovplyvňuje metabolizmus sacharidov, bielkovín a tukov. Predpokladá sa, že chróm by sa dal využiť pri redukcii hmotnosti a zlepšení regulácie krvného cukru u osôb postihnutých cukrovkou. Tento článok sa zaoberá súčasným stavom poznatkov v uvedenej oblasti a navrhuje odporúčania na príjem chrómu.



shutterstock_84593722

Niečo nové o zdravej výžive

Výživa je súbor pochodov, prostredníctvom ktorých organizmus prijíma a metabolizuje požívatiny nevyhnutné na zabezpečenie fyziologických funkcií, na stavbu a obnovenie tkanív a na pokrytie energetického výdaja. Stravou nazývame zostavu jedál a pokrmov nutných na zabezpečenie výživy.

Výživa je významný faktor životného štýlu, ktorý zohráva dôležitú úlohu v udržovaní dobrého zdravotného stavu. Spoločne s fyzickou aktivitou a genetickými dispozíciami sa podieľa na výslednom výživovom stave jedinca.



1_13

Zdravé, chutné a štipľavé “rastlinky

Existujú  rastliny,  ktoré dokážu rozhýbať stagnujúce funkcie a orgány,  zohrievajú ich, ochladzujú alebo tonizujú. A podľa toho tiež chutia.  Zvláštnu kategóriu tvoria rastliny so štipľavou chuťou. Táto skupina rastlín stimuluje potné žľazy, aktivuje krvný obeh, oživuje cirkuláciu krvi a podporuje funkciu vnútorných orgánov.

Cesnak



1_14

Kofeín a zdravie

Vo viacerých kultúrach majú potraviny a nápoje, ktoré obsahujú kofeín, nezastupiteľnú úlohu. Kofeín patrí medzi najpreskúmanejšie zložky potravy, ale doterajšie vedecké poznatky nie sú úplné, teda stále o ňom nevieme všetko, čo by sme mohli. V tomto príspevku si kladieme za cieľ v krátkosti zhrnúť psychologické účinky tejto bežne dostupnej zlúčeniny, tiež chceme preštudovať či kofeín nejako vplýva na riziko vzniku ochorení, ako sú napr. srdcovo-cievne ochorenia a rakovina alebo ako pôsobí nadmerný príjem kofeínu na užívateľov.



1_15

Selén vo výžive

V posledných rokoch sa venuje veľká pozornosť úlohe selénu. S poklesom príjmu v Európe dochádza k obavám, že pri jeho hraničných deficienciách by mohlo dochádzať k väčšiemu riziku vzniku chronických ochorení, napríklad rakoviny a ochorenia srdca. Je to však naozaj tak, a čo sa dá s tým robiť?



1_88

Stres a jedlo

Pripravujete sa na dôležitú prednášku; siahnete pritom po krabici keksov, alebo máte celkom scvrknutý žalúdok? Stres ovplyvňuje rôznym spôsobom príjem potravy. Prečítajte si, prečo.



1_81

Vajcia sú výživné a neškodné

Vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín a viacerých esenciálnych živín. Objavujú sa dôkazy, že konzumácia vajec patrí ku kvalitnej strave a prispieva k lepšiemu pocitu nasýtenia po jedle, pričom sa dáva do súvislosti aj s lepšou reguláciou telesnej hmotnosti.

Okrem toho, zložky vaječného žĺtka podporujú prevenciu straty zraku vo vyššom veku. Nedávne skvalitnenia farmárskej produkcie prispeli k prísnejším normám na bezpečnosť vajec, pričom v mnohých častiach Európy došlo k zníženiu salmonelovej kontaminácie.



shutterstock_103813124

Balený zeleninový šalát je nebezpečnejší ako hamburgery

Balené šaláty z čerstvej zeleniny sú kvôli častej prítomnosti baktérií a parazitov nebezpečnejšie ako napríklad hamburgery. Denníku Daily Telegraph to povedal jeden z popredných britských expertov na potraviny Hugh Pennington po analýze nedávnej vlny infekcie spôsobené parazitným prvokom Cryptosporidium.



1_84

Holohlaví muži by si mali dávať väčší pozor na srdce

Holohlaví muži trpia väčším sklonom k ​​srdcovým problémom ako ich priatelia s bujnou hrivou. Vyplýva to aspoň z prieskumu, ktorý vykonali v Japonsku.

Ukázalo sa, že srdcové a cievne choroby hrozia plešatým skoro o tretinu viac než vlasáčom. Avšak výskumníci pripúšťajú, že absencia vlasového porastu predstavuje menšie riziko než napríklad obezita či fajčenie.



1_85

Mykóza – najčastejší problém nôh a nechtov na nohách

Plesne majú istú podobnosť s rastlinami. Majú pevnú bunkovú stenu. Avšak na rozdiel od rastlín nemôžu vykonávať fotosyntézu. Hoci asi iba 100 druhov môže vyvolať u človeka ochorenia, tzv. mykózu, je ríša plesní s viac ako 120 000 druhmi veľmi obsiahla.